Un cinq-étoiles de 45 chambres et suites dans le centre, à deux pas du Palais des Festivals, avec restaurant et piscine sur le toit. Le choix de qui veut le niveau d'un grand hôtel sans la taille d'un palace. Fiche sourcée, avec ce qu'on vérifierait avant de réserver.
Le Five Seas occupe le 1 rue Notre-Dame, dans le centre, à deux pas de la Croisette et du Palais des Festivals selon l'hôtel. C'est un cinq-étoiles de 45 chambres et suites, ouvert en 2011 dans l'ancienne poste, d'après le communiqué publié lors de son rachat. Depuis septembre 2024, il appartient au groupe Inwood Hotels, qui annonce 13 adresses entre Paris, Bordeaux, Arcachon et la Côte d'Azur. L'office de tourisme de Cannes le dit aussi affilié à Design Hotels.
Tout se joue en hauteur. Le restaurant Le Roof est au cinquième étage, avec vue sur le Suquet et le Vieux-Port ; la fiche de l'office de tourisme, mise à jour en juillet 2026, attribue la cuisine à Lori Moreau. Le lounge bar s'organise en trois espaces : un salon intérieur d'inspiration Art déco, une terrasse sous pergola et une piscine à débordement. Le spa est signé Sothys, avec cabines de soins, saunas et hammam. Le site officiel liste sept catégories, de la chambre Supérieure à la Suite Terrasse Jacuzzi, et indique que l'hôtel figure dans la sélection 2026 du Guide Michelin.
Nous n'y avons pas dormi : ceci est une entrée de carnet sourcée, pas un récit de séjour. Notre lecture : avec 45 clés, le Five Seas joue une autre partie que les grands hôtels du boulevard. Le Carlton en compte 332, le Majestic 335. Ici, l'échelle est celle des boutique-hôtels de Cannes, et l'adresse vous place côté ville, près du Palais et du Vieux-Port, pas en façade de mer.
Pour un séjour où l'on marche beaucoup et où l'on rentre dîner sur un toit, c'est l'arbitrage que nous ferions. Pour une vue mer depuis le lit, non : ce n'est pas ce que l'adresse vend.
45 chambres, un toit, et la ville au pied de l'immeuble plutôt que le boulevard.
Réserver en plein hiver sans vérifier. L'office de tourisme indique une ouverture du 21 janvier au 6 décembre 2026, ce qui laisse une fermeture autour des fêtes, à confirmer auprès de l'hôtel.
Compter sur la piscine pour nager. C'est un bassin de toit rattaché au lounge bar : ses dimensions ne sont pas publiées, et nous ne choisirions pas l'hôtel pour y faire des longueurs.
Supposer une plage privée. Les sources officielles que nous avons consultées n'en mentionnent aucune : si la plage compte pour vous, posez la question avant de réserver.
Les tarifs ne figurent pas sur la page d'accueil du site : nous comparerions le prix direct à nos dates, les semaines de congrès faisant grimper tout le centre. Nous demanderions la catégorie exacte et l'étage, si la piscine est chauffée et à quelles dates elle ouvre, si Le Roof sert le soir de notre arrivée, et si le spa accepte les non-résidents, à quel prix. L'hôtel est non-fumeur, vapotage compris. La réception répond au 04 63 36 05 05. Nous ajouterons nos notes vérifiées après une visite.